La coca de figa va ser creada pel Gremi de forners de les Terres de Lleida a petició de l’Ajuntament d’Alguaire, amb motiu de la fira de la Figa que es duu a terme el mes de setembre en aquesta localitat.
La figa ha passat a ser el principal cultiu a Alguaire, especialment la varietat coll de dama negra, amb la qual s’elabora la coca.
La coca es presenta en gran format durant la Fira, fins a 25 m. de coca, sent la seva exhibició i degustació de la coca, un dels punts forts de la Fira.
La coca està elaborada amb pasta de full banyada de crema pastissera, decorada amb figues coll de dama negra d’Alguaire, fruits secs i cireres.
